Hola todos~超級喜歡日料的Windie不論是高級的無菜單日式料理，或是平價的日式料理都不會放過🔥華山市場內兩家排隊美食，一家是連眾所皆知的「阜杭豆漿」，另一家就是「合掌村」日式料理，新鮮度是影響口感好壞的第一要件，為了讓客人品嚐當日、天然的海鮮，兩位老闆每天清晨都專程跑基隆崁仔頂採買，握壽司使用的米則嚴選口感不輸日本的桃園壽司米，而辛香醬料和配料除了從日本進口之外，其餘像是蒜泥等醬料全部都是由兩人親自調製。想品嚐正宗日本口味、而預算又有限的上班族和學生，「合掌村」絕對是最佳選擇，每個餐點雖然價格親民，但是生魚片卻給得很豪邁。

 

 

合掌村 營業時間/地址/電話

📍華山店

營業時間：週二到週日，11:00-14:00; 17:00-19:00（週一公休）

地址：台北市中正區忠孝東路一段108號

電話：0976-181-829

Facebook：https://www.facebook.com/profile.php?id=100064655653395

 

📍忠孝2店

營業時間：週二到週日，11:30-14:00; 17:30-21:00（週一公休）

地址：台北市大安區忠孝東路三段251巷7弄10號

電話：02-2721-3790

 

 

合掌村 交通

 捷運：搭乘捷運板南線於善導寺站下車，4號出口出站，就在出口旁邊，步行大約1分鐘就到了。

 

合掌村 店面

爆紅的「合掌村」現在開了忠孝2店，發跡於華山市場的「合掌村」在華山市場1樓入口進去左轉。

 

你沒看錯！店面只有這麼一丁點兒大，座位數最多只有6位，所以許多人都是外帶（不是現做馬上吃的口感真的有差，Windie真的寧願排隊～）

 

合掌村 菜單

「合掌村」非常受歡迎的原因，除了食材新鮮之外，價格親民更是一大重點，從菜單上面可以看到頂級12貫壽司也才$520！一直以來，賴老闆每天堅持從基隆進新鮮的當季漁貨，保證客人們吃進嘴裡的食物，都是最新鮮的。「合掌村」的菜單也會依據每天進貨的魚，而有不同的變化，有時還會有當日限定的隱藏版菜單呦！

 

合掌村 美食分享

每位客人都有附一碗味增湯，開餐前先來一碗鮮甜的鮭魚昆布湯暖胃，雖然是免費贈送的，但鮭魚塊給的超大方！

 

頂級12貫握壽司

一份$520，每桌必點的頂級12貫！握壽司有10貫，另外附上一小碗散壽司、一小杯前菜（Windie當天吃到的是生透抽），老闆會根據當天的食材出餐，裡面有天使紅蝦、干貝、鮭魚、鯛魚、竹莢魚等等，有些生食、有些炙燒，壽司主要都是用臺灣魚種，以平價日料來說，刀工、醬料、點綴等等細節都相當到位。

 

小確幸海鮮丼

一份$260有四種海鮮真的便宜到不行！CP值超級高～海鮮跟醋飯的比例非常剛好，整體份量不大，主要是一隻大蝦配上三種魚肉，Windie覺得非常適合食量不大的朋友，一份有海鮮、有醋飯剛剛好～

 

鱒鮭魚卵手捲

一份$90，滿滿的鮭魚卵加上生菜絲、醬油、生菜絲、一點醋飯，份量作為開胃菜非常剛好，海苔的部分有點厚不太好咬😅

 

鹽烤鮭魚頭

一份$420，超大顆鮭魚頭！現烤要等20分鐘左右，沒有太多調味，可以吃到魚肉本身的鮮甜，旁邊會提供檸檬及胡椒鹽做搭配，烤的剛剛好，魚肉不會太乾柴，完美鎖住魚肉的juicy及甜味。

 

精華魚眼睛🤤滿滿的膠原蛋白～

 

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