Hola todos~美食之都香港有非常多的米其林美食，位於香港島灣仔的甘牌燒鵝，連續八年都有獲選米其林指南一星推薦的香港美食，70多年的老店經典美味不管是本地人還是觀光客都讚不絕口！他們家的燒鵝吃起來油嫩多汁，搭配的梅子醬酸酸甜甜，必點的烤乳豬、太子撈麵也是讓人讚不絕口。目前由鏞記酒家第三代經營，聽說祖父創辦了位在中環的鏞記酒家，現由哥哥所經營中，弟弟因為爭權失敗而另外在中環附近兩站港鐵灣仔站創立了甘牌燒鵝，雖然價格偏高，但相較鏞記酒家價格上還是更為親民。

 

甘牌燒鵝 營業時間/地址/電話

營業時間：11：30-21：30 (每天都有)

地址：香港灣仔軒尼詩道226號寶華商業中心地舖

電話： +852 54087740、+852 25201110

付款方式：信用卡、現金都收

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甘牌燒鵝 交通方式

🚇 地鐵：搭乘地鐵到灣仔站 A4 出口, 步行約4分鐘。

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🚇叮叮車：搭乘叮叮車東行線（往筲箕灣方向）到菲林明道站，步行約3分鐘

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港鐵路線圖

 

叮叮車路線圖

 

甘牌燒鵝 外觀&店內環境

甘牌燒鵝的招牌非常顯眼，就算是晚上七點多了還是有長長的隊伍，看到人群在排隊就是他了！

 

 

餐廳僅有30個座位，通常需要排隊30分鐘以上。門口永遠排隊的人龍，抵達後就先到櫃檯拿號碼牌，如果人很多的話可以去附近逛逛，附近有檀島咖啡，Windie是跟朋友去附近的萬寧買藥品。

 

甘牌燒鵝 菜單/美食分享

餐廳上菜速度快，肉質鮮美多汁的招牌甘牌燒鵝、色澤漂亮的蜜汁叉燒、Q彈爽口的太子撈麵都是不可錯過的招牌菜。

 

內用菜單

 

外帶菜單

 

Windie六點多到甘牌燒鵝，先到櫃檯拿號碼牌，跟店員說要留份鵝肉，逛一圈回來的時候差不多七點半，等個15分鐘終於可以進去！而且還非常幸運的吃到最後一份烤乳豬🍀What a day💙因為已經吃了一整天，我們只有點了招牌甘牌燒鵝、烤乳豬、蠔油芥藍菜，這樣總共$715港幣。

🤤招牌甘牌燒鵝

外皮很酥，肉質很飽滿、肉汁豐富，分為上庄跟下庄肥瘦口感不同，下庄偏瘦、上庄偏肥美，可以按照自己喜好選擇，而且完全沒有鵝肉的騷味！也不會乾乾柴柴的，不過吃久會有點膩，搭配的梅子醬酸酸甜甜非常清爽解膩！

 

🤤烤乳豬

表面酥脆，肉香皮酥，肥肉肥而不膩，瘦肉軟嫩不柴，好吃到停不下來，再加上最後一份的加持，每次入口都是滿滿的幸福！

 

🤤蠔油芥藍菜

除了可以征服味蕾的燒臘，甘牌燒鵝家的蠔油芥藍菜也是絲毫不遜色，芥藍菜的梗一點也不粗，蠔油不會死鹹。原本只是想說點一盤菜來解解膩，結果居然被驚豔到！

 

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