![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/部落格文章封面-3.jpg "精選圖片 [日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼")
Hola todos~來到京都旅遊，除了寺廟與古街散策之外，「京都美食」同樣是不容錯過的重點。其中近年爆紅的「和牛火山丼」，更成為許多饕客朝聖的必吃名單。本次造訪位於京都市區的「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」，主打以A5等級黑毛和牛環繞白飯，打造出宛如火山般壯觀的視覺饗宴，再搭配海膽、鮭魚卵、生蛋黃等高級配料，話題度十足。無論是第一次來京都自由行，或是正在搜尋京都和牛丼推薦名店，這間餐廳幾乎都榜上有名。實際用餐後，從肉質、口感到整體體驗，都能感受到店家對品質的用心。Windie將跟大家分享實際點餐內容、特殊吃法與完整心得，帶你一次了解這間超人氣和牛丼名店的魅力所在。
肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI 營業時間/地址/社群
營業時間：11:30–14:30, 17:30–20:00
地址：日本〒605-0073 Kyoto, Higashiyama Ward, Gionmachi Kitagawa, 347-9 サンシステム祇園ソーシャルビル 1階（點我看Google Map）
可使用的電子支付方式
行動支付：PayPay
感應式信用卡：Visa 感應支付、Mastercard 感應支付
日本交通系 IC 卡（全國通用）：Suica、PASMO、ICOCA、Kitaca、TOICA、manaca、SUGOCA、nimoca、はやかけん（Hayakaken）
對自由行旅客來說非常方便，不用特別準備大量現金也能輕鬆用餐。
肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI 店面氛圍
肉の隠れ家おあがり整體空間走溫潤日式風格，以深色木質牆面、原木吧台與柔和燈光營造出沉穩靜謐的用餐氛圍。店內座位以吧台與小型雙人桌為主，空間規模不大，屬於偏精緻型的小店設計，座位數約十多席左右，用餐時能清楚看到師傅備料與擺盤過程，增添臨場感與互動感。整體環境乾淨整齊，沒有過多裝飾，將視覺焦點留給主角「和牛火山丼」，讓人能專心享受料理本身。由於座位有限，用餐時段容易客滿，建議避開尖峰或提早前往。整體氛圍適合情侶、朋友小聚或獨自探店，屬於安靜放鬆、能細細品味料理的京都風格餐廳。
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/10-1.jpg?resize=1000%2C1333&ssl=1)
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/5-3.jpg?resize=1000%2C650&ssl=1)
[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼
肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI 菜單
肉の隠れ家おあがり主打招牌「和牛火山丼」，以A5黑毛和牛圍成火山造型，搭配生蛋黃為基本配置。顧客可依喜好加點海膽、鮭魚卵、干貝、鰻魚或和牛韃靼等高級配料，打造專屬客製化組合。另有黑毛和牛丼、兒童餐與多款酒水選擇，整體價格屬於中高價位，但用料實在，適合想體驗京都高級和牛料理的旅客。
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/3-6.jpg?fit=1000%2C650&ssl=1 "[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼")
[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/2-7.jpg?fit=1000%2C650&ssl=1 "[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼")
[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/1-7.jpg?fit=1000%2C650&ssl=1 "[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼")
[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼
肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI 美食分享/必點
ユッケ＋雲丹＋ステーキ トッピング
（Yukke + Uni + Steak Topping）
和牛韃靼＋海膽＋和牛排配料 和牛火山丼
💰 價格¥9,130 日圓
以A5黑毛和牛包覆白飯，中央放上生和牛韃靼、濃郁海膽與炙燒和牛排，是肉控必點的豪華組合，也是店內最高人氣款。
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/5-2.jpg?resize=1000%2C1333&ssl=1)
[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼
「海膽＋和牛韃靼火山丼」屬於偏向重口味與肉感取向的組合，特別適合喜愛濃郁牛肉風味的饕客。中央鋪滿細切生和牛韃靼，搭配濃厚海膽與生蛋黃，呈現出極具層次感的視覺效果。韃靼牛肉口感柔嫩細緻，帶有自然肉甜味，與海膽的滑順濃郁相互襯托。
拌入蛋黃後，整體風味更加圓潤滑口，牛肉的鮮味被進一步放大。相較於海鮮系組合，這道餐點更凸顯和牛本身的品質與油脂香氣，每一口都能感受到濃厚肉香。搭配店家特製高湯進行第二階段吃法時，也能轉換成較清爽的風味，是一款兼具奢華與平衡感的推薦品項。
イクラ＋雲丹＋帆立 トッピング
（Ikura + Uni + Hotate Topping）
鮭魚卵＋海膽＋干貝配料 和牛火山丼
💰 價格¥6,490 日圓
主打海味系組合，搭配鮭魚卵、北海道干貝與海膽，口感清甜細緻，與和牛油脂形成完美平衡，是初訪必點款。
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/4-4.jpg?resize=1000%2C1333&ssl=1)
[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼
這款「海膽＋鮭魚卵＋干貝和牛火山丼」可說是店內最受歡迎的豪華組合之一。整圈A5黑毛和牛圍繞白飯，中央鋪滿濃郁海膽、晶瑩剔透的鮭魚卵與鮮甜干貝，視覺效果極為震撼。海膽帶來濃厚海味與奶油般口感，搭配爆汁鮭魚卵的鹹香層次，使整體風味更加立體。
將蛋黃拌入後，蛋液包覆著和牛與配料，使口感更加滑順柔和。牛肉油脂與海膽融合後毫不膩口，反而呈現出細緻平衡的風味表現。干貝則提供適度的彈性口感，為整碗丼飯增添變化。若是第一次造訪，這道餐點非常適合作為入門首選。
肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI 特殊吃法
肉の隠れ家おあがり特別提供「三段式吃法」，讓顧客一次體驗不同風味層次。
這樣的設計不僅提升用餐趣味性，也讓一碗和牛火山丼擁有多重吃法，從濃郁到清爽層層轉換，讓整體用餐體驗更加完整。
第一步，先將生蛋黃與和牛輕輕拌開，單純品嚐肉香與油脂的原始風味，感受入口即化的細緻口感。
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/6-2.jpg?resize=1000%2C650&ssl=1)
[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼
第二步，將部分白飯與和牛移至空碗中，淋上店家特製高湯，轉換成類似茶泡飯的吃法，使整體口感更加清爽順口，加入蛋黃真的超級好吃！
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/1-6.jpg?resize=1000%2C1333&ssl=1)
[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/2-6.jpg?resize=1000%2C1333&ssl=1)
[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/6-1.jpg?resize=1000%2C1333&ssl=1)
[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼
第三步，可依個人口味加入桌邊提供的山椒、特調醬油、紫蘇與海苔等調味料，創造不同風味變化。
![[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼](https://i0.wp.com/windiewang.com/wp-content/uploads/2026/02/4-5.jpg?resize=1000%2C650&ssl=1)
[日本京都自由行]京都和牛火山丼推薦 「肉の隠れ家おあがり Wagyu Volcano OAGARI」 必吃海膽A5和牛丼