Hola todos~說到京都、奈良的秋冬甜點，除了抹茶與和菓子，其實還有一款極具在地特色、卻相對低調的隱藏版美味「Drink Drankドリンクドランク」柿子冰沙。日本柿子以甜度高、果香濃郁聞名，經過細緻打製成冰沙後，保留了果肉的天然甜味與滑順口感，即使不額外加糖，也能喝到非常乾淨、舒服的風味。這款柿子冰沙多半是季節限定，只在秋冬柿子盛產期間供應，錯過就得再等一年。不論是在京都市區漫步後，或是在奈良觀光途中短暫停留，一杯冰涼卻不寒的柿子冰沙，恰好平衡了旅途中累積的疲憊感。如果你正在尋找不同於觀光客甜點、又能代表關西風土的特色美食，那麼這杯以整顆柿子製作的冰沙，絕對值得列入你的京都或奈良美食清單。

Drink Drankドリンクドランク 營業時間/地址/社群

營業時間：11:00-18:00（週三公休）

地址：8 Hashimotocho, Nara, 630-8217日本

Tabelog｜Instagram

Drink Drankドリンクドランク 店面

位於京都與奈良觀光動線上的「Drink Drankドリンクドランク」，是一間以當季水果冰沙聞名的小型飲品店。外觀保留日式町家風格，低調卻很有存在感，門口整籃新鮮水果就是最好的招牌。秋冬時節，店外堆滿橙紅色的日本柿子，遠遠看就知道——這裡正在販售冬季限定的柿子冰沙。店面以外帶為主，內用空間簡單舒適，很適合在京都、奈良散步途中停下來補充能量。比起觀光區常見的抹茶甜點，這樣一杯使用整顆柿子製作的冰沙，更能感受到日本冬季水果的真實風味，也因此成為不少旅人私藏的奈良美食與京都甜點口袋名單。

[日本京都自由行]京都奈良必吃柿子冰沙 「Drink Drankドリンクドランク」秋冬限定的日式甜點，清甜不膩的在地風味

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Drink Drankドリンクドランク 柿子冰沙-冬天才喝得到的自然甜味

「Drink Drankドリンクドランク」的柿子冰沙（Kaki Smoothie）是每年秋冬最受歡迎的限定品項。使用成熟度恰到好處的日本柿子，現場去皮、打製，不額外添加過多糖分，喝得到的是柿子本身的果香與自然甜味。冰沙質地細緻滑順，上層還能吃到切塊的新鮮柿子果肉，口感介於冰品與甜點之間，即使在偏冷的冬季享用也不會覺得負擔。相較於一般高甜度飲品，這杯冬季限定柿子冰沙清爽不膩，非常適合不愛過甜、又想嘗試在地特色水果的旅人。如果你正在尋找不同於抹茶、糰子的奈良美食推薦，或是想在京都冬天來一杯有季節感的甜點，這杯柿子冰沙真的很值得專程停下來買一杯。

[日本京都自由行]京都奈良必吃柿子冰沙 「Drink Drankドリンクドランク」秋冬限定的日式甜點，清甜不膩的在地風味

為什麼日本柿子特別適合做冰沙？

日本柿子之所以特別適合製作成冰沙，關鍵在於品種、成熟度控制與果肉結構三個條件。多數日本常見的甜柿（甘柿）在完全成熟後，澀味幾乎消失，糖度高卻不刺喉，甜味呈現得非常溫和圓潤，這讓它在不額外加糖的情況下，也能做出自然好喝的冰沙。再來是果肉本身的質地。日本柿子的果肉細緻、含水量高，打成冰沙後不容易出現粗顆粒或水冰分離的問題，口感滑順、綿密，介於果昔與甜點之間，非常適合當作冬季限定的水果飲品。即使氣溫偏低，喝起來也不會過於冰冷刺激，反而多了一種柔和感。此外，日本對於柿子成熟度的控管非常精準，從產地到店鋪多半選用「正好適合現打」的熟度，這也是為什麼在京都、奈良等地，柿子冰沙往往只在秋冬短時間販售，成為錯過就得再等一年的季節限定奈良美食與京都甜點代表。

[日本京都自由行]京都奈良必吃柿子冰沙 「Drink Drankドリンクドランク」秋冬限定的日式甜點，清甜不膩的在地風味