Hola todos~拉麵的世界可說是五花八門，從口味上的醬油、鹽味、味噌，到湯頭的種類，像是雞骨湯或魚骨湯等，各有其獨特的魅力。「一蘭拉麵いちらんラーメン」的師傅們不分晝夜，進行了長達二十年的反覆研究，終於成功研發出一款「100%不使用豚骨」的拉麵。「一蘭拉麵いちらんラーメン」的這款創新即使不使用豚骨，卻能擁有濃厚豚骨風味的湯頭，讓人驚嘆於這份技術與堅持！不僅保留了一蘭獨特的風味，還帶有豚骨湯拉麵的深厚口感，充分展現了一蘭對美味的執著與熱忱。所以，無論你是豬肉過敏還是對豚骨湯有特殊偏好，「一蘭拉麵いちらんラーメン」的100%不使用豬肉、使用獨家牛五花及雞白湯的搭配都值得一試，讓你品味一蘭對美味的極致追求。

 

 

一蘭拉麵 難波御堂筋店 營業時間/地址/官方網站

營業時間：10:00–22:00（每天都有）

日文地址：日本〒542-0085 Osaka, Chuo Ward, Shinsaibashisuji, 2 Chome−4−2, Gour Cuss City, 2F

中文地址：大阪府大阪市中央区心斎橋筋２丁目４−2, Gour Cuss City, 2F

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一蘭拉麵 難波御堂筋店 店面

招牌上寫著大大的No Pork無豬肉，即便不是慕名而來也會被吸引。

 

店面位於2樓，Windie假日去的時候人多到從2樓排到1樓。第一次去的時候閉店前45分鐘就不能排隊入場了!大家要注意不要壓線去喔!

 

牆面上有很多名人的簽名。

 

還有林俊傑跟Ella!

 

一蘭拉麵 難波御堂筋店 用餐流程及菜單

整體流程是：用點餐機點餐->收到餐券->繼續排隊等待安排入座->排隊的時候填寫客製化拉麵口味->店員帶位入座->將填好的客製化拉麵口味菜單跟餐券放在桌上，接著服務員會來收走->等待美食上桌!

 

用點餐機點餐

點餐機的語系非常多元，有日語、英語、繁體中文、簡體中文、韓文，完全不用擔心看不懂。ICHIRAN5選¥1,720跟右邊那個¥1,620的差別是多了黑木耳跟海苔。點好之後按結帳，可以用Apple Pay或信用卡結帳。

 

收到餐券

我們兩個各點了一碗ICHIRAN5選，另外加點一碗小份的白飯、一顆半熟蛋。

 

繼續排隊等待安排入座

一蘭拉麵的座位跟網咖一樣一格一格的，走廊上都會有整體用餐座位的情況，綠燈都是空位，但主要還是店員帶位。

 

排隊的時候填寫客製化拉麵口味

在排隊時，會拿到一張客製化的點餐單，可根據個人口味偏好，標註湯頭濃淡、麵條硬度，以及是否添加蒜、蔥、牛肉或秘製醬汁等選項。

 

店員帶位入座

每一區座位入口處都有門簾，Windie覺得這樣蠻好的，蠻注重用餐者隱私，不會有人盯著你吃拉麵XD

 

將填好的客製化拉麵口味菜單跟餐券放在桌上

放在桌上服務人員自己就會來收走囉~每個人就是這樣一格座位，就算是自己一個人吃拉麵，隔壁坐陌生人也完全不會被打擾。

1. 追加麵條：

當您希望添加麵條時，把盤子放置在桌上的「呼出」按鈕上。 此時會有音樂響起，提醒服務員前來收走您的盤子並為您添加麵條。

2. 追加配料：

如果臨時想要添加其他配料，牆上設有空白的單子可以填寫。 在填寫完畢後，請同樣按下「呼出」按鈕，服務員將會前來處理您的請求~

 

左手邊是冰水。

 

一蘭拉麵 難波御堂筋店 美食分享

ICHIRAN5選¥1,720

方形的盒子真的很特別，半熟蛋、牛肉、木耳是另外放。

 

蓋子是相當有重量的！盒子裡面本身就有拉麵、牛五花，其他配料可以自己DIY哈哈哈

 

Windie點的是相當清淡的口味，覺得吃起來比較沒有這麼鹹。雞白湯是以雞骨或整隻雞為主要食材，經過長時間熬煮，將明膠和脂肪乳化，形成白濁的湯頭。相較於豚骨湯頭，雞白湯喝起來更清淡爽口，喜歡清淡口味的朋友千萬不要錯過！