Hola todos~「長田本庄軒」是來自日本神戶的經典炒麵名店，2023年11月在台北信義區新光三越A11開設分店，將正宗日式炒麵與家庭料理帶到台灣。店內的炒麵麵條全為手工製作，搭配他們的靈魂醬料「Bokkake」（牛筋雜煮），炒麵彈牙且吸附了濃郁的醬汁，味道十分入味。如果你喜歡更豐富的口感，可以加上一顆柔滑的歐姆蛋，帶來滿滿的飽足感。此外，「Bokkake 經典大阪燒」絕對是必點，它將高麗菜、天婦羅粉等食材拌入麵糊，並加入醬汁、美乃滋、海苔粉與柴魚片，最後再淋上濃郁的牛筋雜煮，甜鹹交織，絕對讓人難以忘懷。店內的開放式鐵板料理設計，讓顧客能親眼見證每道料理的現做過程，提升了用餐的樂趣與真實感。

 

 

長田本庄軒 營業時間/地址/社群

營業時間：11:00-21:30(每天都有)

地址：台北市信義區松壽路11號B2

電話： 080 000 0063

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新光三越天母新分店

營業時間：11:00-21:30(每天都有)

地址：台北市士林區忠誠路二段200號3F

 

 

長田本庄軒 交通

搭乘捷運板南線到市政府站，3號出口出站，前往新光三越信義新天地A11 B2，從捷運站到A11大約步行9-10分鐘。

 

 

長田本庄軒 店面

內用的話要先到門口右邊的機器抽號碼牌。

 

有一個電子螢幕會顯示目前等候組數。

 

除了板前座位，也有多人的長桌。

 

Windie三次去都是做板前座位，更有吃鐵板燒的感覺~看師傅做麵也很有趣。

 

 

每桌會有一壺冰開水~冬天也是給冰開水喔

 

雖然另外有醬料瓶，但其實每一道餐點的調味都非常夠味了~

 

 

長田本庄軒 菜單

 

長田本庄軒 美食分享/必點

套餐-沙拉+例湯$70

點任一主餐+70元，可以升級套餐，會附上沙拉及湯。沙拉份量不多，還有一小碗味噌湯。

 

 

Bokkake牛筋雜煮燉蘿蔔$100

蘿蔔燉的超級入味!但是卻不會軟爛，真的超厲害~Bokkake是將牛筋與蒟蒻一同滷煮後製成的料理。這種做法源於二戰後的物資匱乏，神戶的居民將不常使用的牛筋與能提供飽足感的蒟蒻結合，創造出一種甜鹹交織的家常美食。

 

Bokkake經典大阪燒(牛筋雜煮)$239

「Bokkake經典大阪燒」是長田本庄軒的招牌菜之一，這道料理在口感上取得了完美平衡。它的外皮香脆，內部卻保有蓬鬆感，滿載著新鮮爽脆的蔬菜。再加上濃郁的日式酸甜美乃滋，既能滿足視覺的美感，又能帶來豐富的口味層次。這款大阪燒是融合了視覺與味覺享受的經典菜單，絕對讓人一試成主顧

[台北美食]市政府站 日本炒麵名店「長田本庄軒」插旗信義區 必點招牌牛筋雜煮 

 

Bokkake歐姆蛋炒麵(牛筋雜煮)$319

炒麵香氣四溢，讓人垂涎，醬汁帶有鹹甜的平衡。牛筋煮得軟嫩入味，蒟蒻則增添了Q彈的口感，麵條像細烏龍麵一樣富有嚼勁。如果想要更營養滿足，可以再搭配一顆滑嫩的歐姆蛋。

 

 

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